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コラム  
放課後等デイサービス「ひまわり」とは

移動販売そのものがイベントになる

営業そのものがイベントになる移動販売

自分らしく生きたい人やライフスタイルを追求したい人は、移動販売を始めてみてはいかがでしょうか。
実店舗を持たないため、集客ができそうな場所で営業ができるメリットがあります。
集客ができそうな場所とは、オフィス街や繁華街、公園などですが、最近では様々なジャンルのイベントに移動販売が出店し、賑わっているのです。
イベント時に営業をしている移動販売を見かけたことがある人も多いでしょう。
移動販売は、営業そのものがイベントです。
個性的で外装が目立つデザインの移動販売車があるだけで、何かイベントが開催されているのかなと思うでしょう。
移動販売車から聴こえてくる音楽や美味しそうな匂いにつられて、多くの人が寄ってくるはずです。

イベントが盛り上がる

移動販売車の中で調理する様子はパフォーマンス性があり、見ているだけで楽しい気分になります。
楽しさが重要なイベントは、移動販売が欠かせません。
移動販売そのものがイベントになっています。
また、イベントというと、移動販売車が不可欠の存在となるのです。
移動販売車があるだけでイベントは盛り上がりを見せるでしょう。
移動販売を行う上で大切なことは、オリジナリティです。
他の移動販売車よりもお客様に喜んでもらえるかが重要なポイントになります。
調理のパフォーマンスだけではなく、並んでくれたお客様一人一人とコミュニケーションを取ると、トークライブの様なイベントになるでしょう。
同じような味、商品、サービス、価格帯の移動販売があると、選ばれるのはコミュニケーションが取れる楽しい移動販売車です。
そのため、調理しながら積極的にコミュニケーションを取り、お客様と仲良くなることを意識してください。
お客様とコミュニケーションを取ることは移動販売だけではなく、飲食業の基本です。
リピーターにもなる可能性があるため、お客様を大切にしましょう。
移動販売は小さなイベントから大きなイベント、平日のランチタイムで営業することができます。
様々な営業スタイルがありますが、お客様に楽しんでもらえるような営業スタイルを考えてみてはいかがでしょうか。

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