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コラム  
放課後等デイサービス「ひまわり」とは

イベントごとに移動販売をする

移動販売で重要な野外イベント

移動販売をするということは、固定した場所を持たないということです。
正確には車両という固定した場所がありますが、需要に合わせて移動することができるというメリットが存在します。
移動できるということでは、イベントに合わせた販売も可能です。
需要のある場所での販売ということで、野外のイベントでも有効に活用することができます。
個性的な車両を作り上げることで、屋外のイベントでも目立たせることができるようになるでしょう。
実際にパフォーマンス性の高さということも、需要を高めるポイントになってきます。
個性的な目立つ外装や、食欲をそそるような匂いなど、移動販売自体がイベントともいえる部分であることを理解できると、売り上げ自体も高めていくことが可能です。
特にコミュニケーションを取ることができるようになれば、需要の拡大も図れるようになっていきます。

野外イベントで生かすべきサイドメニュー

移動販売ということでは、野外のイベントが開かれている場所に移動して販売することができるでしょう。
全国で移動しながらイベントを回るということも、移動販売のメリットです。
野外のイベントが多くなってきている昨今では、大きな需要を抱えていることは間違いありません。
これをうまく活用できることを考えれば、大きな企業展開ともなっていきます。
メインメニューを決めたら、サイドメニューも充実させておくといいでしょう。
メインで使う食材をサイドメニューでうまく活用できれば、コストも少なくすることができます。
サイドメニュー次第で売り上げも大きく変化してきます。
特に需要を認識しておくことで、サイドメニューがメインメニューを引きたてていくこともできるようになるでしょう。
野外イベントということでは、歩きながら食べることができるスナック感覚のサイドメニューも売り上げに直結します。
移動販売ということが大きなメリットなのですから、野外であるという状況もうまく生かしていくことが重要です。

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