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コラム  
放課後等デイサービス「ひまわり」とは

飲食業のフランチャイズの成功ノウハウ

フランチャイズで飲食業を行うメリット

本部からの支援を受けて、誰でも独立開業を
目指せるフランチャイズですが、
飲食業に特化したフランチャイズ店は
景気に左右されないというメリットがあります。
飲食業はどの時代にも求められる事業であるため、
宣伝効果の高いフランチャイズで展開すれば
収益を期待することができます。
しかし飲食業の場合には冷暖房やガスなどの光熱費、
リフォーム代金などの初期費用、
そして店舗面積によっては
維持費が予想をはるかに超えるケースもあるため、
具体的にどのような飲食業を経営していくのか
入念に検討していくことが求められます。

なぜ飲食業は収益を上げやすいのか?

飲食業の場合、ファッションのように
流行に左右される点があまりなく、
立地条件と知名度があれば
一定の収益が見込めます。
また忙しくなる時間帯が限られているため、
人手を増やすべきポイントが分かりやすく、
人件費のムダが出にくいのも特徴と言えるでしょう。
ターゲットとなる部分を見極めて、
差をつけるサービス内容を展開すれば
顧客の来店率上昇にもつながるため、
商品販売やコンビニなどと比べても
短期間で収益アップを実感できるでしょう。

軌道に乗るまでは努力も必要

このようにメリットの多い飲食業ですが、
誰もが必ず成功を掴めるほど甘いものではありません。
開業から軌道に乗るまでは我慢も必要であり、
地道にコツコツと試行錯誤を繰り返していく必要があります。
しかし、フランチャイズは本部のていねいな研修制度や
バックアップ体制が行き届いているため、
何よりビジネスを成功させたいという強い情熱が、
フランチャイズ経営を成功に導くのに
必要な要素と言えそうです。

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